2025年第七期（2025年7月1日 來源：健康網(wǎng)）

鋅，猶如隱匿幕后卻掌控關(guān)鍵環(huán)節(jié)的隱形助手，在人體成長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、味覺感知等多領(lǐng)域施展魔力，雖不張揚(yáng)卻不可或缺。

在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵賽道，鋅是 “加速引擎”。從胚胎發(fā)育起，它調(diào)控細(xì)胞分裂分化，助力器官雛形構(gòu)建；嬰幼兒期，鋅促進(jìn)大腦神經(jīng)發(fā)育，提升認(rèn)知、記憶與注意力，神經(jīng)元連接更緊密，思維火花更閃耀；兒童換牙、骨骼生長(zhǎng)，鋅參與蛋白質(zhì)合成、激素代謝，缺之易生長(zhǎng)遲緩、骨骼脆弱，青春期發(fā)育也會(huì)滯后，第二性征顯現(xiàn)受阻。

免疫系統(tǒng) “軍備庫(kù)” 有鋅身影。它激活 T 細(xì)胞、B 細(xì)胞等免疫戰(zhàn)士，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬病菌能力，如巨噬細(xì)胞在鋅助力下 “胃口大開”，抵御感染入侵高效有力，日常充足鋅攝入，感冒、流感等病魔難近身，兒童少生病，學(xué)業(yè)不中斷，成人工作精力旺。

味覺功能也受鋅主宰。味蕾細(xì)胞代謝依賴鋅，缺鋅則味覺失靈，食不知味，食欲銳減，營(yíng)養(yǎng)攝入失衡，形成惡性循環(huán)。海鮮是鋅 “富集地”，生蠔鋅含量冠絕群雄，每 100 克含 71.2 毫克，清蒸生蠔原汁原味，鋅隨鮮美湯汁入體；貝類、蝦蟹亦是優(yōu)質(zhì)源，常食海鮮大餐，味蕾歡暢同時(shí)鋅滿倉(cāng)。瘦肉、堅(jiān)果也藏鋅，牛肉、腰果搭配蔬果，均衡膳食 “鋅” 意滿滿，從幼年到成年，鋅守護(hù)全程，奠定健康成長(zhǎng)基石，解鎖生活精彩。